کتاب آشپزی ملل برای کودکان (ژاپن) اثر ویدا حیدری نشر کارگاه کودک

ژاپن کشوری است در قاره آسیا.
مردم ژاپن غذاهای مخصوصی دارند. بیشتر غذاهای آنان دریایی است. یعنی از انواع ماهی ها، میگو، هشت پا و جلبک های دریایی استفاده می کنند. چون دور تا دور این کشور آب است، مردم غذاهای خود را از دریا تامین می کنند.
البته ژاپنی ها به انواع سبزیجات مانند تره، کدو، ترب، قارچ، هویج، لوبیا، برنج و... نیز علاقه دارند.